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Sfogliatrice automatica A 160 DV
Dati tecnici
| Larghezza sfoglia | 160 mm |
| Capacità impastatrice | 40 + 40 kg |
| Produzione oraria | 150 kg/h |
| Laminazione al minuto | 2,5 kg/min |
| Potenza | 4,5 kw |
| Ingombro | 112x105x145h |
| Peso | 510 kg |
Macchina per cappelletti RCK 140
Grazie agli stampi intercambiabili è possibile cambiare in pochi secondi il formato della macchina per cappelletti, producendo altri formati di cappelletti ed agnolotti (cappelletti pinzati, cappelletti mignon e grandi, tortelloni frastagliati, mezzelune, etc.).
La macchina è completa di rulli calibratori che permettono la regolazione dello spessore delle sfoglia.
Macchina esente da verniciatura, struttura su carrello e conforme alle normative sulla sicurezza.
Dati tecnici
| Modello | RCK 140 |
| Larghezza sfoglia | 140 mm |
| Produzione oraria | 50 kg/h |
| Peso | 330 kg |
| Potenza | 1,5 kw |
| Dimensioni | 90x90x165h |
Raviolatrice automatica RS 160
La quantità del ripieno è regolabile anche a macchina in funzione. L’alimentazione del ripieno avviene attraverso il sistema “a torchietto”.
Le macchine per ravioli vengono fornite complete di due coppie di rulli calibratori per la regolazione dello spessore delle due sfoglie. Infine, la macchina è composta da un nastro trasportatore per trasportare il prodotto finito sulle cassette e cestelli.
Dati tecnici
| Modello | RS 160 |
| Produzione oraria | 80 kg/h |
| Larghezza sfoglia | 160 mm |
| Peso | 170 kg |
| Potenza | 0,75 kw |
| Ingombro | 75x75x175h |
Pressa impastatrice Florida 150 DV
Macchina ideale per produrre pasta fresca corta e lunga estrusa e per alimentare macchine formatrici (macchine per ravioli; macchine per cappelletti).
La macchina è in grado di produrre ogni tipologia di pasta, fresca e secca, con e senza uova e senza glutine, oltre che produrre sfoglia di ogni spessore desiderato. Macchinario in grado di lavorare con diversi gradi di umidità.
La pressa impastatrice “Florida 150” è dotata di due vasche impastatrici di cui una ribaltabile. Questo permette di essere più rapidi con la lavorazione dell’impasto e non avere “tempi morti”. Inoltre è dotata di ventilatori che consentono una pre-essiccazione della pasta.
Dati tecnici
| Dimensioni | 130x110x165h |
| Produzione oraria | 100/150 kg/h |
| Capacità vasca | |
| Peso | 350 kg |
| Potenza | 5,5 kw |
Macchina per gnocchi GN 6
Un sistema elettrico è in grado di controllare la quantità di produzione degli gnocchi controllando la velocità della coclea, mentre un altro sistema elettrico controlla la velocità delle lame di taglio per determinare lunghezza e dimensione dello gnocco.
Grazie al convogliatore posto sul lato della macchina è possibile alimentare la gnoccatrice in continuo senza dover interrompere la macchina. Il blocco formatore della macchina è rimovibile. Questo agevola le operazioni di pulizia.
Il blocco formatore è facilmente sostituibile in pochi secondi. Questo ci permette di produrre gnocchi di diversi diametri (dal classico gnocco alle chicche di patate, etc.).
Tutte le componenti a contatto con l’impasto sono state realizzate in acciaio Inox alimentare ed offrono una garanzia completa contro la corrosione, oltre che facilitarne le operazioni di pulizia.
La gnoccatrice automatica GN 6 viene fornita su carrello, è esente da verniciatura ed è equipaggiata di tutti i dispositivi di sicurezza rispettando le vigenti normative.
Dati tecnici
| Produzione oraria | 200/250 kg/h |
| Dimensioni | 90x110x170h |
| Peso | 220 kg |
| Potenza | 2,5 kw |