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Sfogliatrice automatica A 250 DV
Sfogliatrice laminatoio ideale per grandi pastifici industriali. Sfogliatrice automatica doppia vasca per la produzione e laminazione di pasta sfoglia da 5 mm. Regolazione velocità di uscita della sfoglia grazie all’inverter e composta da nastro trasportatore per accompagnare la sfoglia.
La sfogliatrice laminatoio automatica mod. A 250 DV è composta da:
Dati tecnici
| Modello | A 250 DV |
| Capacità vasca | 45 + 45 kg |
| Larghezza sfoglia | 250 mm |
| Produzione oraria | 250 kg/h |
| Peso | 1100 kg |
| Dimensione | |
| Potenza | 6 kw |
Macchina per cappelletti RCK 250
Macchina per cappelletti adatta per la produzione di paste ripiene con una sfoglia semplice, ideale per grandi pastifici industriali con produzioni da 250 kg/h.
Grazie agli stampi intercambiabili è possibile cambiare in pochi secondi il formato della macchina per cappelletti, producendo altri formati di cappelletti ed agnolotti (cappelletti pinzati, cappelletti mignon e grandi, tortelloni frastagliati, mezzelune, etc.).
La macchina è completa di rulli calibratori che permettono la regolazione dello spessore delle sfoglia.
Macchina esente da verniciatura, struttura su carrello e conforme alle normative sulla sicurezza.
Grazie agli stampi intercambiabili è possibile cambiare in pochi secondi il formato della macchina per cappelletti, producendo altri formati di cappelletti ed agnolotti (cappelletti pinzati, cappelletti mignon e grandi, tortelloni frastagliati, mezzelune, etc.).
La macchina è completa di rulli calibratori che permettono la regolazione dello spessore delle sfoglia.
Macchina esente da verniciatura, struttura su carrello e conforme alle normative sulla sicurezza.
La macchina per cappelletti RCK 250 è composta da:
Dati tecnici
| Modello | RCK 250 |
| Larghezza sfoglia | 250 mm |
| Produzione oraria | 100 kg/h |
| Peso | 365 kg |
| Potenza | 2,3 kw |
| Dimensioni | 100x90x165h |
Raviolatrice automatica RS 250
Raviolatrice automatica RS 250 ideale per la produzione di ravioli a doppia sfoglia già staccati e con ripieni di carne, verdura e formaggio. Indicata particolarmente per pastifici industriali. Grazie agli stampi intercambiabili è possibile produrre ravioli di diversi formati (quadrati, tondi, semitondi, triangolari, pesce, fungo, fiore, cuore, etc.).
La quantità del ripieno è regolabile anche a macchina in funzione. L’alimentazione del ripieno avviene attraverso il sistema “a torchietto”.
Le macchine per ravioli vengono fornite complete di due coppie di rulli calibratori per la regolazione dello spessore delle due sfoglie. Infine, la macchina è composta da un nastro trasportatore per trasportare il prodotto finito sulle cassette e cestelli.
Alcune caratteristiche fondamentali della RS 250 sono:
Optional: sfarinatore, sistema recupero scarti, tagliapasta automatico
Dati tecnici
| Modello | RS 250 |
| Produzione oraria | 120 kg/h |
| Larghezza sfoglia | 250 mm |
| Peso | 215 kg |
| Potenza | 1,1 kw |
| Ingombro | 95x115x165h |
Pressa impastatrice Florida 200 DV
Macchina per pasta estrusa completamente realizzata in acciaio inox. Estrusore con coclea raffreddata ad acqua. Doppia vasca impastatrice con motori indipendenti ed alberi miscelatori asportabili.
Gruppo tagliapasta asportabile con motore indipendente e velocità regolabile.
Macchina adatta alla produzione di pasta fresca e da essiccare ideale per produzioni a ciclo continuo grazie alla vasca superiore che permette di preparare il secondo impasto quando la macchina sta trafilando il primo.
Una macchina progettata per garantire una facile pulizia, massima igiene e intervento sicuro da parte dell’operatore.
Dotazioni di serie della pressa Florida 200:
Dati tecnici
| Dimensioni | 190x170x190 |
| Produzione oraria | 200 kg/h |
| Peso | 400 kg |
| Potenza | 10 kw |
Macchina per gnocchi GN 6
Macchina per gnocchi automatica adatta per la produzione di gnocchi di patate o con preparato. La macchina gnoccatrice GN 6 è dotata di uno sfarinatore automatico che permette una spolveratura degli gnocchi. E’ inoltre dotata di un dispositivo che consente la regolazione della grandezza e della rigatura dello gnocco oltre che scegliere se produrre gnocchi lisci o rigati.
Un sistema elettrico è in grado di controllare la quantità di produzione degli gnocchi controllando la velocità della coclea, mentre un altro sistema elettrico controlla la velocità delle lame di taglio per determinare lunghezza e dimensione dello gnocco.
Grazie al convogliatore posto sul lato della macchina è possibile alimentare la gnoccatrice in continuo senza dover interrompere la macchina. Il blocco formatore della macchina è rimovibile. Questo agevola le operazioni di pulizia.
Il blocco formatore è facilmente sostituibile in pochi secondi. Questo ci permette di produrre gnocchi di diversi diametri (dal classico gnocco alle chicche di patate, etc.).
Tutte le componenti a contatto con l’impasto sono state realizzate in acciaio Inox alimentare ed offrono una garanzia completa contro la corrosione, oltre che facilitarne le operazioni di pulizia.
La gnoccatrice automatica GN 6 viene fornita su carrello, è esente da verniciatura ed è equipaggiata di tutti i dispositivi di sicurezza rispettando le vigenti normative.
Un sistema elettrico è in grado di controllare la quantità di produzione degli gnocchi controllando la velocità della coclea, mentre un altro sistema elettrico controlla la velocità delle lame di taglio per determinare lunghezza e dimensione dello gnocco.
Grazie al convogliatore posto sul lato della macchina è possibile alimentare la gnoccatrice in continuo senza dover interrompere la macchina. Il blocco formatore della macchina è rimovibile. Questo agevola le operazioni di pulizia.
Il blocco formatore è facilmente sostituibile in pochi secondi. Questo ci permette di produrre gnocchi di diversi diametri (dal classico gnocco alle chicche di patate, etc.).
Tutte le componenti a contatto con l’impasto sono state realizzate in acciaio Inox alimentare ed offrono una garanzia completa contro la corrosione, oltre che facilitarne le operazioni di pulizia.
La gnoccatrice automatica GN 6 viene fornita su carrello, è esente da verniciatura ed è equipaggiata di tutti i dispositivi di sicurezza rispettando le vigenti normative.
Dati tecnici
| Produzione oraria | 200/250 kg/h |
| Dimensioni | 90x110x170h |
| Peso | 220 kg |
| Potenza | 2,5 kw |